L’associazione e brand internazionali Miss Chef (www.misschef.net), fondati nel 2012, sono tra i protagonisti e partner del prestigioso “Glamour Roma Capitale 2026“-5° edizione. Miss Chef è anche una competizione in show-ccoking internazionale che valorizza la cucina delle donne nel mondo. Miss Chef è stata ideata da Mariangela Petruzzelli, giornalista internazionale, scrittrice ed autrice tv anche per la Rai, direttrice artistica, presidente dell’associazione e producer del format, nonchè responsabile del Dipartimento Pari Opportunità CIM-Confederazione Italiani nel Mondo. Ne ha fatto di strada il format Miss Chef che è diventato itinerante dal 2014 toccando varie Regioni e territori italiani per giungere fino a New York – USA, nel periodo del Columbus Day, realizzando grandi eventi anche diplomatici fino al 2019. Miss Chef promuove il lavoro delle donne chef italiane ed estere nel mondo, anche con eventi diplomatici, valorizzando le donne imprenditrici in campo agro-alimentare, artigianale, turistico, culturale ed eno-gastronomico con un focus molto importante anche sulla cooperazione e formazione delle donne in campo sociale a diversi livelli, anche contro le violenze domestiche e le emarginazioni, operando in vari Paesi esteri tra cui alcuni Stati africani come Tunisia, Somalia e Mozambico, collaborando con disparate istituzioni, enti ed associazioni internazionali come ONU e FAO. In occasione di “Glamour Roma Capitale 2026” la chef Elena Schinaia, referente dell’associazione Miss Chef per la Regione Lazio e per i progetti internazionali, darà vita ad un ricco menù come aperitivo di apertura della kermesse coordinando il food & beverage per l’associazione Miss Chef. La chef Schinaia, di origine pugliese e di adozione romana, è impegnata a realizzare e diffondere quotidianamente la “buona cucina”, una cucina identitaria, basata sulla tradizione, ma che continua a dare spazio all’innovazione, che riduce gli sprechi, valorizza ogni ingrediente, creando cosi una cucina etica e a impatto zero. E’ per questo che Elena dichiara: “È un onore per me essere responsabile del Lazio e degli eventi internazionali per l’associazione internazionale Miss Chef lavorando, con passione e tenacia, insieme a Mariangela Petruzzelli, per valorizzare il lavoro nella ristorazione nazionale ed internazionale delle donne anche in campo sociale ed a tutela ed a valore della salute e della sana alimentazione.” Il food per il buffet Miss Chef di opening della serata sarà curato da Luigi Vitelli, che presenterà, oltre alla sua pasticceria salata, il grande classico della tradizione “Il tiramisù”. L’azienda nasce nel 2013 a Gallicano nel Lazio, un piccolo paese dei Monti Prenestini che ha regalato a due giovani ragazzi dell’azienda Vitelli, pieni di sogni ed ambizioni, grandi soddisfazioni. L’amore, la passione, l’impegno e scelta delle migliori materie prime sono il poker vincente di questa piccola, grande realtà. Il beverage per Miss Chef sarà curato dalla Domas Vini. L’azienda nasce da una tradizione familiare tramandata da oltre cento anni nel mondo del vino sfuso e negli ultimi anni anche nel vino imbottigliato Una nuova evoluzione firmata Domas Vini, che unisce tradizione, territorio ed innovazione. Elena Schinaia per la kermesse ha realizzato ad hoc il finger food, identitario dell’associazione Miss Chef, denominato “Cuore di waffle”. Una donna Miss Chef è forte ma nello stesso tempo sensibile ed attraverso la cucina dei suoi piatti racconta autenticamente la sua storia, le sue emozioni e le sue esperienze di vita. Cosi sono i finger food “Cuore di waffle”: waffle salati, una cialda soffice all’interno e croccante all’esterno, che con la loro caratteristica superficie “a nido d’ape” sono pronti ad accogliere l’essenza degli ingredienti e creare esperienze sensoriali uniche!
